Curiositats sobre els ous

Ous a la nevera?

Quan anem a comprar ous, aquests els trobem sempre a les estanteries fora del refrigeradors, per què a l’arribar a casa cal posar-los a la nevera?En els establiments de compra els ous estan a temperatura ambient per evitar el salt tèrmic de fred a calor, ja que si estigués al refrigerador l’ou s’humidificaria i qualsevol contaminació de l’exterior passaria a dins de l’ou.Un cop a casa cal posar-los a la nevera per assegurar la seva correcta conservació.

Publicat fa 13th November 2013 per Federació Avícola Catalana